|
 Leovik10
Понедельник, 01 Апреля 2024 г. 11:16 (ссылка)
Куриный суп по-японски
Этот рецепт — простой и максимально понятный способ оживить классический вкус куриного бульона. Редакция «Со Вкусом» уверяет, что такое первое не оставит равнодушным никого. Куриный суп по-японски удивляет своим тонким вкусом, насыщенным ароматом и невероятной сытностью. Почти любая комбинация овощей в данном блюде будет хорошо сочетаться между собой.
Помимо грибов и моркови, попробуйте добавить еще редис, краснокочанную капусту, болгарский перец или другие сорта грибов. Для дополнительной нежности берите за основу куриные окорочка на кости. А свежий имбирь и чеснок — лучшие добавки для их маринования. В конечном итоге вы получите вкусное, ароматное основание для настоящего японского супа.
Читать далее...
 tosya_kuhovarka
Суббота, 04 Ноября 2023 г. 10:55 (ссылка)
Понадобится:
Курица - 1 шт
Лук - 2 шт
Перец душистый горошек - 10 шт
Масло сливочное - 50 г
Картофель - 3 шт
Сливки 33% - 150 мл
Морковь - 2 шт
Петрушка - 1 пучок
Вода - 3 л
Мука - 2 ст.л
Репа - 3 шт
Укроп
Приготовление:
1. Курицу кладем в большую кастрюлю грудкой вниз. Туда же отправляем разрезанные пополам 1 луковицу и 1 морковь, стебли петрушки и горошины перца.
2. Наливаем 3 литра воды, ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения, уменьшаем пламя практически до минимума и варим около часа. Готовую курицу вынимаем из бульона и остужаем так, чтобы ее можно было брать руками.
3. Бульон процеживаем, переливаем в кастрюлю поменьше и снова ставим на огонь. Кипятим около 10-15 минут для большей глубины вкуса. Морковь и лук нарезаем кубиками. Картофель и репку нарезаем на кубики со стороной около 1-1,5 см.
4. В большой кастрюле растапливаем сливочное масло. Жарим лук и морковь около 5 минут, пока лук не станет полупрозрачным. Добавляем муку и жарим, помешивая, еще 1 минуту.
5. Вливаем в кастрюлю горячий бульон, добавляем репку и картофель. Варим около 10 минут, пока овощи не станут мягкими. С остывшей курицы снимаем мясо, кости и кожу выбрасываем. Когда овощи сварятся, кладем в суп разобранную на кусочки курятину и вливаем сливки. Прогреваем пару минут. Разливаем суп по тарелкам и посыпаем рубленым укропом.
Рецепты_блюд (Автор -Лана_Короленко)
Воскресенье, 23 Января 2022 г. 11:12 (ссылка)
Насытиться и согреться помогут Лучшие СУПЫ №22-03
Бограч с телятиной и свиными рёбрами. Томатный суп с фасолью и кускусом. Солянка в горшочках. Гречневый суп-пюре с печенью. Куриный суп с фасолью и клёцками. Овощной суп с пшеном. Сливочный суп с кукурузой и копчёной курицей.
Томатный суп с фасолью, сладким перцем и кускусом. Фасоль для супа нужно отварить - это процесс длительный, но не требующий вашего активного участия. Помидоры в собственном соку обжариваются с луком и чесноком, что делает суп насыщеннее и ароматнее. Несмотря на то, что за счёт фасоли суп и так получается достаточно питательным, кускус здесь абсолютно нелишний - он улучшает вкус блюда в целом.
Солянка в горшочках (в духовке) - для любителей сытных супов с копчёностями. Готовить сборную мясную солянку можно не только на плите, но и в духовке, в горшочках. Подаётся первое блюдо в той же посуде, в которой запекается, так что много посуды мыть не придётся.
Насыщенный гречневый суп-пюре с печенью прекрасно разнообразит повседневное меню. Суп-пюре на курином бульоне получается сытным, с нежной кремовой текстурой. Подаётся суп с румяными кусочками куриной печени, обжаренной с луком, - блюдо получается ароматным и аппетитным.
Куриный суп с фасолью и клёцками. Пышные клёцки из заварного теста, золотистый куриный бульон, полезные овощи, бобовые и свежая зелень, - всё, что нужно для вкусного и сытного обеда.
Лёгкий и быстрый овощной суп с пшеном. Готовится суп без мяса и привычного картофеля, но с морковью, луком и болгарским перцем, а также с пшеном, которое придаёт необходимую сытность. Суп получается ароматным и вкусным - отличный вариант для постных и разгрузочных дней.
Сливочный суп с кукурузой и копчёной курицей. Рецепт не требует больших временных затрат на приготовление. Суп можно варить как на бульоне, так и на воде. При подаче сливочный суп дополняется ломтиками хрустящего обжаренного бекона - получается очень вкусно. А какой аппетитный аромат! Ждать к столу никого не придётся.
Бограч с телятиной и свиными рёбрами - густое, наваристое и очень вкусное венгерское блюдо, которое согреет и насытит в холодные дни. Несколько видов мяса и обилие овощей делают бограч очень насыщенным и ароматным.
Еще больше рецептов найдется в нашей рубрике "Рецепты первых блюд".
А также загляните в предыдущую подборку “Для тех, кто устал есть салаты. Лучшие СУПЫ №22-02”.
Рецепты_блюд (Автор -Лана_Короленко)
Четверг, 20 Января 2022 г. 09:50 (ссылка)
Калейдоскоп кулинарных хитов года! Лучшие рецепты года 2021 №13
Перед вами великолепная семёрка рецептов из числа популярных в 2021 году, по одному в разных номинациях. Отмечайте понравившиеся рецепты в комментах. И мы учтём ваше мнение при определении самых популярных рецептов года.
Номинация "Выпечка"
Апельсиновое печенье с трещинками - хрустящее, сахарное снаружи, мягкое и нежное внутри. Аромат и вкус апельсина делает это печенье очень аппетитным и праздничным.
Номинация "Ужины"
Куриная грудка, тушенная с луком и морковью. Если у вас нет времени на приготовление сложного мясного блюда, возьмите куриную грудку - эта часть птицы готовится очень быстро. А наиболее лёгкий способ приготовить куриное филе - потушить его кусочками с луком, морковью и пряностями. Получится прекрасное блюдо, сытное и лаконичное, по-домашнему простое, но очень вкусное!
Номинация "Рецепты на выходные"
Котлеты из свинины, запечённые в духовке. В традиционном процессе приготовления мясных котлет меняется лишь способ их термической обработки. Запекание в духовке позволяет избежать лишней жирности блюда и даёт возможность приготовить все котлеты за один приём. В результате получаются румяные, нежные мясные котлеты к семейному обеду или ужину.
Номинация "Сладости"
Постные рогалики с яблочным вареньем - нежные и хрустящие. Готовятся рогалики из простых и доступных ингредиентов, имеющихся на любой кухне. Песочное тесто замешивается на растительном масле и воде. В качестве начинки подойдёт густое яблочное варенье, джем или повидло.
Номинация "Салаты и закуски"
Салат с жареными шампиньонами, нутом, помидорами и маслинами обладает невероятно гармоничным вкусом. Свежие салатные листья - идеальная основа. Салатный микс отлично сочетается с отварным нутом, обжаренными шампиньонами, маслинами и ломтиками помидоров.
Номинация "Завтраки"
Оладьи из печени и риса понравятся даже тем, кто печёнку не слишком жалует. Соевый соус и отварной рис делают вкус оладий нежнее и мягче. Печёночные оладьи получаются настолько вкусными, что разлетаются как семечки.)
Номинация "Супы"
Куриный суп с яйцом выручит вас, когда нужно быстро приготовить первое блюдо. Любая часть курицы, простые овощи - картофель, лук и морковь, и ещё один, не совсем привычный для такого супа ингредиент – яйцо. Но в этом блюде всё на своих местах – супчик отличный!
Смотрите рецепты подробней, кликнув на название, пишите ваше мнение о рецептах в комментах, - мы учтем ваш выбор при определении лучших из лучших. Предыдущая семерка лучших рецептов тут: "Парад популярнейших рецептов года! Лучшие рецепты года 2021 №12". Продолжение следует.
Светлана_Ч
Четверг, 05 Ноября 2021 г. 00:15 (ссылка)
Грибной суп с курицей в мультиварке
Грибной суп с курицей
в мультиварке
Грибной суп с лапшой и курицей - Рецепт для приготовления в мультиварке. Один из великого множества вариантов Грибного супа в мультиварке. Супчик очень вкусный и ППшный.
Ингредиенты для «Грибной суп с курицей в мультиварке»:
Филе куриное — 200 г
Шампиньоны — 200 г
Лук репчатый — 100
Морковь — 100 шт
Вода — 2200 мл
Масло растительное — 30 мл
Читать далее
Грибной суп с курицей в мультиварке – кулинарный рецепт
|
|
|
|
Donnarossa
Среда, 29 Апреля 2020 г. 15:34 (ссылка)
Автор Юля Добровольская
Вкусный ароматный супчик
Приготовление смотрите в коротеньком видеорецепте
Курица, картофель 2-3 шт., морковь 1 шт., лук 1 шт., соль и специи по вкусу, укроп.
Для теста: вода 80 мл, мука 240 г, яйца 1 шт., соль 0.5 ч.л. Для смазывания галушек: укроп 2-3 ст.л. масло сливочное 50 г, чеснок 2-3 зубчика. Масло для обжарки.
Сварить куриный бульон. Добавить картофель и соль. Приготовить зажарку из моркови и лука. Муку смешать с солью, яйцом и водой, замесить тесто. Оставить на 20 минут.
Тесто поделить на 3 части, из каждой части раскатать тонкий пласт. Мягкое сливочное масло смешать с чесноком и укропом, смазать раскатанное тесто тонким слоем, посолить. Скатать плотные рулетики, хорошо защипнуть, очень хорошо. Нарезать на галушки. Добавить к супу зажарку и галушки, варить 5-7 минут. Добавить специи к супу. Выключить суп и добавить укроп.
Аноним
Среда, 01 Декабря 1970 г. 03:00 (ссылка)
|
